Kuchcik #19: Fetowany brokuł

                           

Niestety ostatnio będąc w szpitalu stwierdzono u mnie między innymi insulino oporność. Nie jest to cała diagnoza, reszta to już strefa prywatna. Ale do sedna.. W związku z tą diagnozą muszę zmienić swoje nawyki żywieniowe, dlatego też na blogu będą się pojawiały przepisy kierowane tabelkami Indeksu Glikemicznego. Mam nadzieję, że przypadną Ci do gustu i kiedyś je wypróbujesz :)

Fetowany Brokuł

Składniki

- 1 brokuł

- 5-6 mini kostek sera typu feta

- ziarna dyni, słonecznika i orzechy włoskie (wszystkiego razem ok. 100 g)

- 3 łyżki jogurtu naturalnego

- 2 ząbki czosnku (wycisnąć) 

- łyżeczka papryki słodkiej

- łyżeczka ziół prowansalskich

- sól do smaku

 Sposób przygotowania

1. Brokuł pokroić na drobne różyczki i podgotować na półtwardo (ok. 5 min). Orzechy drobno posiekać. 

2. Ziarna słonecznika, dyni i orzechy włoskie uprażyć na suchej patelni do złotego koloru. 

3. Ugotowany brokuł przełożyć na talerz wraz z uprażonymi ziarnami i orzechami. 

4. Do jogurtu dodaj przyprawy i przeciśnięty czosnek. 

5. Następnie wszystko razem wymieszać z sosem.

Smacznego :*